Ouverture et réouverture des terrasses, ce qu'il faut retenir ! Avis d'expert
Publié le :
09/05/2021
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Source : www.snacking.frLe 19 mai approche et, avec lui, une étape cruciale du déconfinement pour les restaurateurs qui le peuvent : la réouverture, ou l'ouverture de leur terrasse. Pour faire un point de rappel sur la réglementation inhérente, nous avons demandé à Philippe Girard, Avocat à Narbonne et spécialiste en droit public, mention droit des collectivités locales, membre du réseau AvocAlim, de nous éclairer. Lire la suite
Historique
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Des avocats créent AvocAlim, l’Association pour développer le droit de la sécurité alimentaire
Publié le : 14/12/2021 14 décembre déc. 12 2021ActualitésPresse
Créée en 2021, AvocAlim a vocation à accompagner les professionnels de l’alimentation dans la pratique du droit de la sécurité alimentaire. Ce droit trouve notamment son application lors de visites opérées par les services de contrôle, lors de la mise en place du plan de maîtrise sanitaire (form... -
La traçabilité, quelles contraintes pour le commerce alimentaire ?
Publié le : 08/10/2021 08 octobre oct. 10 2021ActualitésArticles Abonnés / Traçabilité
La traçabilité est définie et encadrée par un règlement européen du Paquet Hygiène, le Règlement (CE) N°178/2002 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 28 janvier 2002 établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l'Autorité européenne... -
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Publié le : 09/05/2021 09 mai mai 05 2021Actualités
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LIVRAISON ET « CLICK AND COLLECT » INCLUS DANS LA RESTAURATION ?
Publié le : 23/03/2021 23 mars mars 03 2021Actualités
La crise sanitaire a conduit à accélérer un phénomène déjà en pleine expansion dans la restauration : la vente à emporter et la livraison de repas. Marginales il y a quelques dizaines d’années, ces deux activités concernent aujourd’hui un public beaucoup plus large, du petit snack local au chef,...Source : www.village-justice.com -
Comment mettre aux normes son activité de livraison en restauration ? Avis d'expert
Publié le : 02/03/2021 02 mars mars 03 2021Actualités
La crise du Covid a conduit à accélérer un phénomène déjà en pleine expansion : la livraison de repas. Si la pratique était marginale il y a quelques dizaines d’années et concernait surtout des segments de restauration bien identifiés comme celui de la pizza ou du sushi, son champ d'action est au...Source : www.snacking.fr